第11章 食斗主食材[2/2页]
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见秦琅在将猪里脊切成略厚的肉片，蛋宝扭了扭身体再度凑上来。
“咕噜？”
“牛尾需要泡出血水，等待的时候我们可以做第二道菜，锅包肉。”秦琅笑了笑，“你还记得我们买了一颗生菜吧？那是第三道菜，蚝油生菜。”
说话间，秦琅已经将猪里脊切好，放在小碗中加盐抓匀，而后开始了调汁。
两大勺白糖、两大勺米醋、适量盐、酱油和香油。
等到秦琅调完汁的时候，蛋宝才回过神来，兴奋地凑到秦琅面前。
生菜可以用新鲜满满变得更新鲜！
又到了它可以用食技的时候了！
“咕噜嘟！”
“虽然生菜买回来的时候已经很新鲜了，但我相信有你的食技加持，一定会更好吃。”秦琅认真点头。
得到秦琅的肯定，蛋宝的蛋黄小脸开心到转圈。
“接下来要把淀粉泡透，稍后给锅包肉挂糊。”秦琅拿出一包土豆淀粉，边说边做，“面粉要比和面更多，稍微搅拌之后静置。”
蛋宝的脸上露出疑惑的神色。
和面？那又是什么？
“咕嘟？”
秦琅将面粉放在一旁静置，“和面是另一种面案技巧，下一次给你做好吃的大肉包子，到时候你就知道了。”
别人画饼，秦琅画包子。
“咕嘟！”
蛋宝的眼睛一下亮起。
大肉包子！
一听就是好吃的！
“现在，我们可以回过头来处理牛尾了。”
秦琅将一旁装着牛尾的盆放在面前，指了指盆中的水。
盆中水和料酒的混合物经过刚才的浸泡，已经呈现出红色。
“你看，血水已经泡出来了。”
“咕噜！”
蛋宝的眼睛亮亮的。
好神奇的样子。
看到蛋宝那副小模样，秦琅的心情顿时愉悦几分，继续接下来的步骤。
冷水下入牛尾和葱姜，大火煮至水沸腾后撇去浮沫捞出。
热锅热油加入姜片煸炒牛尾，而后将牛尾、黄精片、枸杞和陈皮放入高压锅，放入水、料酒和盐。
看到秦琅关上高压锅盖，蛋宝的脸上满是期待之色。
是不是很快就可以吃了？
“咕嘟噜？”
“高压锅需要半小时。”秦琅摊了摊手，“这还算好的，如果是文火慢炖要两个小时。”
还要这么久才能吃上啊！
蛋宝的小脑袋顿时耷拉下来。
“没关系，趁这个时间我们可以把其他两道菜做好，这样三道菜就可以同时吃上了。”秦琅揉了揉蛋宝的脑袋，“这下不觉得久了吧？”
“嘟噜！”
对哦，还有两道菜！
蛋宝耳朵动了动，脸上重新露出期待的神采。
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本章末彩蛋章内容：
【牛尾汤】
【锅包肉】
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