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第108章 昵称[2/2页]

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滤去蟹壳和葱姜,一份蟹油就熬制完成了。


推开凑上来不断嗅闻的两小只,秦琅露出笑容,“别着急,这才哪到哪。”


说话间,他将蟹油重新倒入锅中加热,而后加入姜末翻炒至爆香。


而后,加入蟹黄和蟹膏。


随着秦琅的翻炒,蟹黄和蟹膏融入蟹油之中,逸散出内部的油分,同时爆发出蕴藏在其中的惊人香味。


蟹黄和蟹膏,这可以说是一只螃蟹最精华的部位所在。


两者一同爆发出的香味顷刻间满溢整个厨房,让本就眼馋不已的两小只不断地咽着口水,眼巴巴地看着锅中。


“两个小吃货。”秦琅笑容更浓,迅速加入蟹肉和猪油。


有猪油香味的加入,原本清鲜的蟹香仿佛也多了几分醇厚的感觉。


富有层次感的香味,越发勾人心魄。


翻炒的同时加入料酒和醋去腥,小火慢熬。


“恰咔!”


我来!


辣辣这一会儿无比庆幸自己的食技是烹调加速。


这意味着它可以让自己在吃到美味之前少等很多时间!


等到辣辣完成加速,秦琅在锅中加入盐、糖和白胡椒粉调味,而后装盘。


一份蟹粉,就此完成。


看着那散发着浓郁蟹香味,外形精致的蟹粉,秦琅微微挑眉,不知为何忽然想到刚刚看到的D站视频中,有不少御灵厨将自己烹饪的菜肴拍摄成视频展示。


他的脑海中忽然冒出一个念头。


要不…


他也试试?


这个想法来的有些突然,但前世秦琅因为年纪轻轻就成了特一级厨师,在社交平台上也认证之后粉丝不少。


所以,倒也不是完全陌生。


从蛋宝和辣辣之前的表现来看,它们似乎也不排斥入镜,甚至很喜欢。


越想,他越觉得可行性很高。


看着已经凑上去品尝蟹粉的两小只,秦琅摸了摸下巴。


蟹粉捞饭就算了。


或许可以从待会儿的橙香虾仁开始?


“你们俩等会儿!”


他回过神,拦住大有直接将蟹粉干完之势的两小只,哭笑不得地开口,“这是蟹粉捞饭,饭都还没端出来呢!”


对哦!


蛋宝和辣辣这才停下继续干饭的劲头,眼巴巴地看着秦琅走向电饭煲,恨不得他快一点。


“蟹粉捞饭,就是用炒好的蟹粉和米饭拌在一起食用。”


“因为单吃蟹粉,会略有些油腻,但加入米饭,这种油腻就会得到很好的化解。”


秦琅一边说,一边将电饭煲中的米饭端出。


他直接将那满满一碗蟹粉全部淋在米饭上,而后在两只食灵狂咽口水的同时,开始不断搅拌使两者均匀。


而后,拌好的蟹粉捞饭被分在三个碗中。


蟹粉中的蟹油和猪油浸润每一粒米饭,恰到好处地被吸收没有沉底丝毫,其中的蟹肉、蟹黄和蟹膏充斥每一粒米饭的间隙,口口都能吃到满满的蟹肉。


“开饭啦!”


“咕噜!”


“恰咔!”


早已按捺不住的两只食灵飞扑上来。


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本章末彩蛋章内容:


【蟹粉】


第108章 昵称[2/2页]

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