第199章 藏羊[2/2页]
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“难道他认为自己的水产类和山珍类更强？”
“你这么一说，我忽然对秦琅小朋友的那道鱼腹藏羊感兴趣起来了。”江瞻笑呵呵地望向厨房的方向。
“别的不说，这菜名也挺有意思的，不是么？”
…
加入盐和料酒调味，将三丁翻炒后盛出，秦琅开始了后续的步骤。
填料。
所谓鱼腹藏羊，指的是在鱼的肚子里填入羊肉，然后一同进行后续烹饪。
这样的菜式被称为二套菜。
已经完成去骨的鲤鱼如同一个密闭的口袋，此刻秦琅要做的，就是将翻炒好的三丁填入其中。
将之前腌制时塞入的葱姜取出后，秦琅用小勺耐心地开始了填料过程。
虽说是鱼腹,但去除主骨后的鲤鱼脊部和背部同样存在空隙，实际能够填料的空间比想象中更大。
随着鲤鱼的身体逐渐鼓胀，翻炒好的三丁将内部的空隙彻底填满。
“咕噜~”
“恰咔~”
两小只眼巴巴地看着填料完成后剩下的三丁，忍不住直咽口水。
看到它们嘴馋的模样，秦琅无奈一笑，“你们俩分了吧。”
得到秦琅的允许，两小只欢呼着直接扑了上去，仅仅是烹饪过程中还未完成的翻炒三丁，就已经让它们露出分外满足的神情。
“我多兑换了一份鱼腹藏羊的食材，晚上回去给你们做。”秦琅一边宣布这个好消息，一边在两小只的欢呼中拿出猪网油将整条鲤鱼紧密地包裹住。
猪网油一方面能起到一定的定型效果，另一方面在后续的烤制过程中融化，油脂渗透到鱼肉之中，可以为鱼肉增添新的风味，让菜肴的美味更进一步。
猪网油包裹好后，秦琅取来厨用锡纸将鲤鱼再包裹上一层，放上烤盘。
最后，送入烤箱。
“恰咔！”
到我了！
辣辣“嗷呜”地吃完最后一大口，然后飞到秦琅身旁，准备进行最后的加速过程。
将烤箱温度设置成一百九十度后，秦琅摸了摸辣辣。
“半小时。”
辣辣点头表示收到，而后无形的力量从身体内涌出，朝着烤箱中被锡纸层层包裹，看不出变化的鱼腹藏羊笼罩而去。
很快，半小时的加速完成。
随着秦琅再度打开烤箱，一股层层包裹的锡纸也无法阻挡的浓郁香味，从烤箱的内部扑面而来。
那香味中包含了猪油的醇厚和鱼肉的清鲜，隐约中还带有羊肉微膻的独特风味和香菇竹笋的鲜活滋味。
秦琅戴上手套，小心地将鱼腹藏羊取出放在餐盘上，用小刀划开锡纸，露出内部已经被烤到金黄一片的鲤鱼。
越发浓郁的香味，让一人二灵齐齐咽了咽口水。
鱼腹藏羊，完成！
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本章末彩蛋章内容：
【鱼腹藏羊】
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