第13章 惨淡的开业[2/2页]
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“但是菜单上的清蒸鲫鱼可是只卖68。”
听到这话，两人顿时回过神来。
他们刚才完全被野生鲫鱼的鲜美吸引，根本没有考虑到这个问题。
现在仔细一想确实也感觉不对劲。
别看野生鲫鱼的成本只要50块，卖68块，似乎能挣十几块。
但是不要忘记了，50块只是食材的成本。
并没有把人工，水电，铺租这些杂七杂八的成本计算进去。
不过，三人心里虽然都犯嘀咕。
不过一阵讨论下来，只当是夏沐和夏国文看他们是老顾客，才特意拿出这么好的食材招待。
毕竟，以前夏家粤菜走的是平价快餐路线，哪能一下子用上这么高品质的东西。
在他们之后，店里陆续又来了三桌客人。
其中两桌是夏家粤菜曾经的老顾客，听到店铺重新开业，特意来捧捧场。
还有一桌则是夏沐的高中同学，几人嘻嘻哈哈地走进来，说是看到夏沐在朋友圈发的试营业通知，就凑个热闹。
时间悄然流逝，不知不觉就到了下午1点半。
店里的客人逐渐散去，只剩下空荡荡的桌椅。
张香兰站在柜台后面，眼神中满是忧虑，她时不时地望向店门，又看看墙上的时钟，嘴里小声地念叨着：
“这生意，好像不太好啊。”
夏国文此时也已经脱下围裙，从后厨走了出来。
他双手背在身后，眉头紧锁，来回踱步。
以前的夏家粤菜做的是快餐，每到饭点，店里人来人往，那是相当热闹。
可今天这客人的数量却寥寥无几，和以前形成了鲜明的对比。
而且今天中午一共接待了4桌客人，总营业额一共才600块。
两人虽然没有经手食材的采购，不过毕竟是干了二十多年的老餐饮人了。
对于食材的价格，自然是有一定的了解的。
在他们看来今天中午，就不算其余的开销，光是食材都要至少500。
夏沐看着父母担忧的模样，她心中也有些不安。
难不成在镇上，真的没法做中高档的私房菜？
不过，等她仔细算了一下今天的成本，心中的担忧立刻消散了几分。
今天中午用的食材基本都是明朝带过来的，一共也就不到150文。
换算成现代货币，就是不到150块。
毛利400，并不算多，但也不少了。
而且今天只是刚刚试业，等后续口碑传播出去了，生意应该会慢慢变好。
不过，这情况暂时没法和父母说。
于是她走上前去，挽住父母的胳膊，笑着说道：
“爸妈，别担心。”
“我们这才刚开始试营业，很多人还不知道咱们店转型了。”
“而且，咱们的菜品品质这么高，只要客人尝过，就一定会成为回头客的。”
“酒香不怕巷子深嘛，慢慢来，肯定会好起来的。”
听着夏沐的安慰，两人的神色略微缓和。
夏国文笑着附和：
“没事，我们当年也不是一开始生意就火爆的。”
“等开头这批顾客尝过了，觉得好肯定也会自发帮我们宣传！”
另一边，新开的古城度假区内。
一个穿着汉服的胖子，正对着助理手上的镜头喋喋不休：
“兄弟们，有一说一，我带你们逛过的古城，没有一百也有几十个了。”
“这个新开的古城，最少也能排进前五。”
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